Tips Dapur: Resep Kekian Udang Ayam Yummy!

Wpfreeware 2022-08-16 11:00:00 resep


Source: Pinterest

Kee kian, merupakan kuliner dari Tiongkok yang biasanya menggunakan cincangan daging. Memiliki cita rasa gurih, sajian ini menggunakan lemak daging dan minyak wijen. Cincangan daging diolah dengan telur dan tepung, lalu dibungkus dengan kulit kembang tahu. Biasanya kekian diolah dengan capcay atau dijadikan cemilan dan diberi saus. Yuk Sobat Glamours langsung saja intip resepnya berikut ini!


Bahan:

  • 300 g daging ayam giling
  • 150 g udang kupas, cincang halus
  • 50 g jamur kancing, cincang halus
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 50 g tepung sagu
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdt Kaldu Jamur
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm minyak wijen


Langkah:

  1. Siapkan adonan kekian, Aduk semua bahan termasuk kaldu Jamur hingga merata.  
  2. Siapkan talenan yang sudah dialasi dengan aluminium foil. Olesi minyak ke permukaan aluminium foil. Letakkan kembang tahu ke atasnya.
  3. Ambil setengah bagian adonan kekian, letakkan ke atas kembang tahu. Gulung kembang tahu secara perlahan sambil dipadatkan. Bungkus dengan aluminium foil. Ulangi proses serupa untuk adonan sisa. 
  4. Kukus kekian dalam dandang panas selama 30-40 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan kekian dari dalam bungkus aluminium foil. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak, goreng kekian hingga kecoklatan dan garing. Angkat.
  6. Sajikan dengan cocolan Saus Sambal Jawara.

Similar Post You May Like