Tips Dapur: Olahan Minuman Segar Es Lidah Buaya

Source: Pinterest

Selain memiliki manfaat yang melimpah, lidah buaya juga bisa dikonsumsi sebagai makanan dan minuman yang bergizi. Salah satunya adalah es lidah buaya yang segar saat disantap pada siang hari. Anda bisa menambahkan berbagai macam topping untuk membuatnya semakin menarik. Yuk langsung saja intip resepnya berikut ini!

Bahan:

• 1 mangkuk daging lidah buaya, dipotong dadu
• 1 sdm garam
• Air secukupnya, untuk merebus
• 100 gr gula pasir
• 200 ml air
• Vanila ekstrak atau vanili bubuk secukupnya
• 1 sdm selasih

Bahan pelengkap:

• 600 ml air matang
• Sirup melon secukupnya
• 1 atau 2 buah jeruk nipis, iris tipis
• Es batu secukupnya

Langkah:

1. Remas-remas lidah buaya dengan garam untuk membersihkan lendirnya. Bilas bersih lidah buaya hingga garam hilang dan lendir berkurang. Sisihkan.
2. Rebus lidah buaya dalam air mendidih sekitar 7-8 menit, tiriskan dan sisihkan.
3. Didihkan 200 ml air dan gula pasir. Setelah mendidih, masukkan rebusan lidah buaya tadi. Tambahkan selasih dan vanila ekstrak atau vanili bubuk. Rebus selama 1 menit kemudian matikan api.
4. Diamkan semalaman rebusan lidah buaya di kulkas agar larutan gulanya lebih meresap.
5. Sajikan rebusan lidah buaya dan selasih tadi dengan air matang, es batu, irisan jeruk nipis, dan sirup melon secukupnya.