Resep Tongseng Ayam Untuk Menu Lebaran!

(Photo) Pinterest

Tongseng ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah mendapatkan tampat dihati banyak orang. Sobat Glamurs yang bosan dengan menu lebaran opor ayam, hidangan tongseng ayam bisa menjadi pilihan loh! Biasanya tongseng ini disajikan dalam keadaan panas dengan tekstur kuah yang kental dan berwarna coklat, dan disajikan dengan nasi hangat, yang menciptakan rasa yang sempurna antara lembutnya daging ayam, dan campuran antara rempah-rempah yang mempunyai rasa yang khas setiap suapannya. Jadi ngiler? Yuk langsung intip resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan : 

• 500 gram daging ayam
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya 

Bahan Bumbu Halus : 

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas

Cara Membuat : 

• Siapkan blender, lalu haluskan bahan bumbu halus, Jika sudah di blender, pisahkan di wadah yang berbeda
• Siapkan wajan tuang minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga matang
• Masukan potongan ayam kedalam wajan , lalu aduk daging ayam hingga berubah warna
• Tuangkan santan kedalam wajan, lalu aduk hinga semua bahan merata
• Masukan daun salam, serai, dan daun jeruk kedalam wajan, lalu aduk rata kembali hingga semua tercampur dengan merata
• Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk dan tomat yang sudah di potong, aduk dan masak hingga tomat layu
• Koreksi rasa kembali, jika dirasa rasanya sudah pas matikan api, dan sajikan tongseng ayam kedalam mangkuk

Tongseng ayam siap dihidangkan, cocok sekali dimakan dengan nasi putih hangat