Makanan Tradisional Ini Bisa Anda Nikmati Di Bandung
Bandung memang surganya para pecinta kuliner karena terdapat banyak makanan yang bisa anda cicipi. Terlebih di Bandung juga memiliki banyak makanan khas Nusantara yang dapat memanjakan lidah. Makanan khas Priangan utamanya, anda bisa menikmati sensasi masakan berbagai kulinernya dengan rasa yang lezat. Beberapa kuliner khas Priangan ini diantaranya bisa anda nikmati di Bandung dan bahkan banyak di jual. Berikut merupakan beberapa makanan tradisional yang bisa anda temukan di Bandung.
Colenak
Nama Colenak sendiri diambil dari singkata Dicocol enak.
Kudapan ini berasal dari Bandung dan diperkenalkan oleh Aki Murdi pada tahun
1930. Makanan ini merupakan makanan tradisional yang terbuat dari singkong yang
di bakar kemudian dipadukan dengan saus yang terbuat dari gula merah tak lupa
parutan kelapanya. Colenak sangat cocok anda cicipi ditambah dengan udara
Bandung yang dingin.
Karedok
Karedok merupakan makanan khas Priangan yang menyajikan
sayuran mentah seperti Toge, Kubis, Daun Kemangi, Mentimun dan lainnya.
Ditambah dengan siraman kaus kacang yang bisa anda pilih tingkat kepedasannya.
Ditambah saus karedok yang khas yaitu campuran
terasi beserta gula jawa sehingga taste Sundanya sangat terasa.
Karedok biasanya dijadikan makanan pelengkap bagi orang Sunda.
Gepuk
Gepuk merupakan masakan khas Bandung yang terbuat dari
daging sapi. Gepuk memiliki rasa yang sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk
terbuat dari daging yang diiris searah dengan serat daging, kemudian direbus
setengah matang, lalu pukul hingga sedikit empuk. Kemudian setelah empuk,
dagingnya lalu di rendam ke dalam bumbu yang telah disediakan dan adonan
santan. Rebus kembali hingga air dan santan tersebut menyusut. Gepuk ini akan
terasa sangat nikmat ketika anda padukan dengan nasi hangat beserta sambal.
Nasi Timbel
Jika anda berkunjung ke restoran khas Sunda, pastilah anda
akan menemukan menu nasi timbel. Nasi timbel merupakan nasi panas yang
dibungkus dengan daun pisang. Daun pisang berfungsi untuk membuat aroma nasi
lebih harum lagi. Nasi timbel biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam
goreng/bakar, tahu, tempe, gepuk, ikan asin, jambal roti dan sayur asem. Tak
lupa sambel terasi membuat nasi timbel menjadi lebih berasa lagi.