Tips Dapur: Cara Membuat Sambal Goang Khas Sunda

Wpfreeware 2021-09-13 21:46:36 resep

Bagi masyarakat Sunda, sambal dan lalapan adalah perpaduan yang pas dan tak boleh hilang pada saat makan. Namun tak lengkap jika hanya mengonsumsi lalapan tanpa ada citarasa tambahan seperti sambal. Salah satu sambal khas tanah Sunda adalah sambal goang. Keunikan dari sambal ini adalah perpaduan antara segarnya tomat hijau dengan gurihnya bumbu dan minyak panas. Penasaran? Berikut cara membuatnya!

Bahan:

       3 buah cabai keriting besar

      2 buah tomat hijau segar

       3 siung bawang putih

       1 ruas jari kencur

        1 buah jeruk limau (opsional)

      Â½ sdt garam

      gula secukupnya

Cara Pembuatan:

1.       Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan

2.       Potong cabai, tomat, bawang putih, dan kencur agar lebih mudah saat diulek

3.       Siapkan cobek, lalu ulek bahan yang telah dipotong dengan tambahan garam dan gula hingga halus.

4.       Peras jeruk limau dan ulek kembali

5.       Ambil minyak goreng panas lalu siram ke atas sambal.

6.       Sambal goang pun siap dihidangkan.

7.       Minyak goreng panas secukupnya

Bagaimana, mudah bukan? Sambal goang ini dapat Anda nikmati dengan olahan goreng ayam, ikan asin, beserta lalapan ditambah dengan nasi hangat. Rasa pedas gurih yang tercipta dijamin dapat meningkatkan nafsu makan Anda. Sudah siap untuk mencoba?

Similar Post You May Like